請選擇 進入行動版瀏覽電腦版
開啟左側

[中部] 南投醫院護理之家包潤餅 美味又健康

 [複製連結]
Huang 編輯發佈、首次上稿 2019-4-11 10:08:48 | 預覽列印 上一篇 下一篇
    



(南投醫院護理之家包潤餅 美味又健康)

【記者 宋甜兒 南投報導】

 傳統習俗中,大家會在清明節吃潤餅,在潤餅皮上放至當季的蔬菜等豐富食材,並將其捲起食用,口味多樣化,是清明時節熱門應景美食。衛生福利部南投醫院特於10日帶領該院附設護理之家的阿公阿嬤們DIY自製潤餅,長者們吃著自己包的潤餅,開心又健康。

南投醫院護理之家包潤餅 美味又健康(圖:南投醫院 提供)


南投醫院護理之家包潤餅 美味又健康(圖:南投醫院 提供)

 陳佳祺營養師也於當日藉由潤餅的材料帶領阿公阿嬤們認識食物六大類,如五穀雜糧類(潤餅皮)、豆魚蛋肉類(雞肉、蛋皮絲)、乳品類(起司片、保久乳)、水果類(鳳梨、蘋果)、油脂與堅果種子類(沙拉油、沙拉醬、花生粉)與蔬菜類(高麗菜、紅蘿蔔、苜蓿芽、小黃瓜、香菜)配合現場講座,教導住民認識食物六大類。

南投醫院護理之家包潤餅 美味又健康(圖:南投醫院 提供)


南投醫院護理之家包潤餅 美味又健康(圖:南投醫院 提供)

 陳佳祺營養師表示五穀雜糧類與水果類提供碳水化合物,主要供給人體熱量與活動能量,而豆魚肉蛋類與乳品類提供蛋白質,與人體維生與生長有關,可修復組織與恢復傷口,並減少肌少症的發生。現場活動由住民現場選擇喜歡的食材製作傳統或高纖的潤餅,並由院內的營養師、護理師、社工師及復健師在旁協助,一起度過一個美好的午茶時光,此次活動不但讓老人家有參與感,並可增加與他人的互動、心理健康及在機構內的調適。

南投醫院護理之家包潤餅 美味又健康(圖:南投醫院 提供)


南投醫院護理之家包潤餅 美味又健康(圖:南投醫院 提供)

 此次活動住民們響應熱烈,過程歡樂又有趣。藉此活動希望住民雖然住在機構裡,也能自己動手選擇喜歡的食材並達到均衡營養的目的,並希望在飲食限制適度的鬆綁之下,仍能讓住民吃的滿足又健康。

南投醫院護理之家包潤餅 美味又健康.doc
35.5 Kb、Download:1159
附加檔案雙重掃瞄病毒完成,技術提供


供稿、廣告、糾錯、指正、爆料、投訴等:CoolQi2009@Gmail.com、LINE ID:CoolQi

使用道具 ⛔ 揪錯指正

關注0

粉絲0

新聞233

人氣排行
 0928-517147
 131-24073058
星期一至星期五 AM 10:00~PM 17:00
圖文供稿:Gmail 信箱QQ 信箱
  • 掃瞄瀏覽八方 Facebook
  • 掃瞄瀏覽八方 Google news
  • 掃瞄瀏覽八方 YouTube
  • 掃瞄下載八方 APK
  • 掃瞄瀏覽八方新聞行動版

台灣總社:540026 南投縣 南投市 平山一路三街 46 號、FAX:04 9226 4592

Copyright © 1985 - 2024 八方新聞 業採供稿:CoolQi2009@GMail.comCoolOdd@QQ.Com Professional Edition.   IPv6   SSLSecure