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TingYu 發佈於 2018-8-17 11:39:13 顯示全部回覆
  
     


【記者 李明達 台北報導】

 中元節將至,因應消費者普渡用魚需求,漁業署除與台灣楓康超市合作全台門市促銷外,並於8月18(六)、19(日)兩日在台北希望廣場農民市集,輔導全國漁會等5個漁民團體,辦理「國產小鱻肉,鮮拜中元」活動,推薦民眾多選購當季虱目魚、鱸魚、石斑等4章1Q國產漁產品,現場還有限時好康優惠、食農體驗DIY、滿千加贈好禮等,另外選購產銷履歷的漁產品,還可以參加農委會舉辦產銷履歷加菜金及8月漁產品主打星的抽獎,歡迎民眾本周六日到希望廣場體驗及選購。



當令食材 好料味鮮

 漁業署表示,中元節將近,習俗上家家戶戶會準備魚、雞與豬肉等三牲來祭祀,祈求順利與平安,習俗上使用的整尾全魚,除了有「全餘」的含意外,並代表祭祀者全心全意的誠心,而當令、在地的國產鮮魚除了是拜拜必備食材外,也是全家人優質蛋白質補充來源,喜歡口感軟嫩的,可以選擇鱸魚,無論乾煎或酥炸都相當適合,偏好口感扎實的,首選就是石斑魚,肉質Q彈也富含膠原蛋白,簡單的清蒸就能帶出鮮美風味,另外正值虱目魚產季,在炎炎夏日要補充流失的元氣,特別推薦民眾不妨試試這營養價值如牛奶般的虱目魚,在祭祀之餘也為家人夏補好滋味。

國產小鱻肉-限時搶好康(圖:漁業署 提供)

國產小鱻肉-限時搶好康(圖:漁業署 提供)-八方新聞|8NEWS

 漁業署補充說明,臺灣氣候適合養殖虱目魚,虱目魚肉質鮮美,風味獨特,深入臺灣人飲食文化,美國有線電視新聞網(CNN)列出來臺旅遊推薦的40項吃台灣小吃中,虱目魚高居第5名殊榮,已成為來臺觀光旅遊必吃的經典美食,如魚頭、魚肚、魚柳為老饕首選外,魚背肉更可製成魚漿、罐頭、魚丸、魚鬆等多元產品,尤其現在正當產期,經濟實惠,歡迎民眾多多選用。

特惠品項多元 滿足不同需求

 漁業署指出,魚肉富含蛋白質及維生素、礦物質及微量元素,脂肪含量與熱量相較於其他動物性蛋白低,同時,也是營養師特別推崇健康飲食的最佳選擇,臺灣彙集養殖與加工技術優越,產地到消費地時間短、新鮮直送等優勢,大大提升漁產品品質與安全,民眾在選購上可以認明貼有「4章1Q」標章(標示)產品,保障消費者吃的安心與安全。

國產小鱻肉-互動體驗DIY(圖:漁業署 提供)

國產小鱻肉-互動體驗DIY(圖:漁業署 提供)-八方新聞|8NEWS

 希望廣場本周六、日除了各式漁產及加工製品促銷活動外,同時規劃4場次食魚DIY體驗,包含手作虱目魚丸、和風芝麻鱸魚沙拉、石斑魚水餃、白蝦握壽司等,以及免費品嚐試吃活動。另外,民眾只要選購產銷履歷的農漁產品,還可以參加農委會舉辦產銷履歷加菜金活動,每月開獎兩次,最高獎金1萬元及多種優質產銷履歷農產品獎,8月份適逢漁產品主打星,更有額外獎項,建議民眾利用周休二日把握機會前往選購、體驗及品嚐。活動詳情請上「寶島鮮魚FB」粉絲頁查詢。漁業署也呼籲消費大眾,中元拜拜選擇國產優鮮水產品誠意十足,健康食足。



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