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Winnie 發佈於 2020-6-28 12:30:04 顯示全部回覆
  
     


【記者 韓佩穎 屏東報導】

 為力抗武漢肺炎(2019 冠狀病毒疾病,COVID 19 )對魚市的影響,加上全台大解封,漁業署攜手中華美食交流協會,動員旗下近500家知名連鎖餐廳業者,逾百位名廚偕外送平台力挺台灣漁民,祭出「2020鮪隨而來」料理大賞,搶鮮推出「防疫新生活鮪魚大餐」!

慶豐收、大解封『鮪』隨而來『鱻』嚐鮮迎(記者 韓佩穎 攝)

慶豐收、大解封『鮪』隨而來『鱻』嚐鮮迎(記者 韓佩穎 攝)-八方新聞|8NEWS

農委會力挺知名餐飲聯手出擊

 農委會副主委陳添壽說明,防疫新生活時代來臨,依據中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中公告「6/7全台大解封」,因而民眾紛紛「報復性消費」,鮮美鮪魚已經上岸,感謝中華美食交流協會數百品牌會員聯手出擊,共上千家餐廳提供鮪魚等海鮮美食。

副主委撩下去挺漁民率名廚施展鮪魚刀工秀

 為推廣海鮮美食,陳添壽率名主廚施展「鮪魚刀工秀」,與名廚郭宏徹、蕭友澤使用當季鮪魚分別示範炸鮪魚條、芒果千島鮪魚,現場滿室爆香、魚條黃金酥脆讓人食指大動,透過色香味俱全的料理秀,聚焦目光、吸引民眾前往餐廳品嘗。

慶豐收、大解封『鮪』隨而來『鱻』嚐鮮迎(記者 韓佩穎 攝)

慶豐收、大解封『鮪』隨而來『鱻』嚐鮮迎(記者 韓佩穎 攝)-八方新聞|8NEWS

號召饕客挺漁民

 漁業署聯手知名餐飲業者集結國內各方知名主廚以年度主題「鮪隨而來」研發、推出「鮪魚金牌料理」,一齊上菜,各式風味餐廳、口味眾多的鮪魚料理,不僅大大展現鮪魚季節的美食魅力,同時滿足饕客味蕾,留下屬於當令的美味印記。

現撈鮪魚身分驗證好安心

 我國漁船管控嚴格,除捕撈鮪魚的漁船都需報名,連每尾捕撈到的鮪魚都要分配「身分證」,從歷年第一鮪開始,就幫每條鮪魚別上編號,還頒發「身分證」給捕撈的漁船。漁會代表解釋,現撈鮪魚,均屬合法捕撈,請民眾安心享用。

健康飲食當令鮮魚金牌好料理

 知名營養師暨台大醫院營養部主任鄭金寶指出,多吃魚身體好,鮪魚的DHA、EPA含量為魚類之冠,有高蛋白、低脂肪與低熱量的特色,同時,富含不飽和脂肪酸及鐵、鉀等礦物質,和綠黃色蔬菜充份搭配,將是健康與美味兼具的海鮮大餐。美食節目製作人焦志方與知名美食部落客小虎,也鼓勵民眾品嚐各餐廳推出的「鮪魚料理」,享受「吃當令、吃節氣、吃健康」。

慶豐收、大解封『鮪』隨而來『鱻』嚐鮮迎(記者 韓佩穎 攝)

慶豐收、大解封『鮪』隨而來『鱻』嚐鮮迎(記者 韓佩穎 攝)-八方新聞|8NEWS

防疫新生活外送幸福好滋味

 美食外送平台業者Foodpanda區經理蘇子翔說明,外送初衷便是「外送幸福」,很高興將鮪魚的幸福滋味送至消費者手中。疫情期間力推的「安心配送流程」受到廣大消費者支持,也因消費者已養成叫外送習慣,將配合漁業署號召饕客粉絲,大啖鮪魚料理。





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