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LingLim 發佈於 2018-9-16 10:16:32 顯示全部回覆
  
 



【記者 范丞佑 屏東報導】

 臺灣在2018世界巧克力大賽ICA(International Chocolate Awards)亞太區競賽中,一舉奪下亞太區9金30銀29銅好成績。ICA這次來到臺灣辦理亞太區的比賽,特別企劃Taiwan Special Grand Jury Cacao Competition臺灣可可豆特別賽,由屏東地區的巧克力業者TC巧舖、可可寶貝及福灣莊園包辦金銀銅大獎,整體賽事中臺灣巧克力業者表現優異。



 行政院農業委員會水土保持局臺南分局於9月14日協同世界巧克力大賽ICA主席及主審團,於臺北學學XUE XUE辦理「2018世界巧克力大獎 亞太區競賽頒獎典禮」,並邀請臺灣共10家巧克力莊園及業者展演,以打造並行銷「屏東可可、臺灣巧克力」品牌形象,展區主題規劃為兩大主軸「tree to bar」及「taste of Taiwan」,呈現臺灣巧克力主要是來自於屏東可可樹從栽種、發酵等初級加工到製成巧克力的一套專業的製作流程。臺灣巧克力業者掌控臺灣各式食材,融入巧克力調味及內餡的黃金比例,發展出獨具臺灣風味的巧克力精品,驚豔國際。

屏東可可 臺灣巧克力 耀登國際舞台(記者 范丞佑 攝)

屏東可可 臺灣巧克力 耀登國際舞台(記者 范丞佑 攝) 八方新聞

 世界巧克力大賽ICA主席Martin Christy表示,巧克力產業在亞太地區已逐年蓬勃,臺灣巧克力莊園大膽且充滿無限創意的作品,的確讓評審團印象深刻且驚艷,巧克力作品在2017-2018二年亞太區賽事中的表現著實亮眼,也令臺灣屏東種植的可可豆品質更受關注,屏東可可豆的獨特風味將有可能成為國際巧克力市場的新寵。

屏東可可 臺灣巧克力 耀登國際舞台(記者 范丞佑 攝)

屏東可可 臺灣巧克力 耀登國際舞台(記者 范丞佑 攝) 八方新聞

 屏東縣政府表示,該府客家事務處長期輔導可可產業由一級種植、二級加工至巧克力品牌行銷產業鏈發展,屏東可可產業模式已漸趨成熟,屏東生產的可可豆也相當受國際肯定,為持續穩定及加強可可之行銷,將於10月份與屏東縣內埔地區農會共同舉辦屏東「可可莊園嘉年華月」,10月份各假日於屏東可可各莊園辦理系列活動,歡迎民眾至屏東各具特色的可可莊園深入體驗「tree to bar」的可可、巧克力夢幻遊程,2018世界巧克力大賽ICA亞太區競賽中,台灣在地業者的優異表現,再度與全世界所有參賽者達成一次盛重的國際交流,因此,屏東縣政府醞釀「可可莊園嘉年華月」可以規劃成為每年固定舉辦的屏東地區特色產業活化活動。

屏東可可 臺灣巧克力 耀登國際舞台(記者 范丞佑 攝)

屏東可可 臺灣巧克力 耀登國際舞台(記者 范丞佑 攝) 八方新聞

 行政院農業委員會表示,在遵循「創新、就業、分配及永續」施政原則下,水土保持局臺南分局自105年起開始與屏東縣政府合作,藉由產業跨域平台共同推動「屏東可可」,透過行政院農委會種苗改良繁殖場、高雄區農業改良場、屏東縣政府、國立屏東科技大學、巧克力業者等公私部門之產業技術輔導資源共同投入,協助促成屏東地區穩定可可六級產業之服務體系,達到農村產業與經濟發展共好之效益。

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