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河松咖啡自家烘焙館
Frances 發佈於 2018-10-12 11:10:26 顯示全部回覆
  
     


【記者 范丞佑 彰化報導】

 彰化縣政府、彰化市農會主辦「2018臺灣國產咖啡品質評鑑示範賽」10月12日上午於彰化市農會開賽,彰化縣長魏明谷與會,彰化市農會總幹事林毓源、理事長林水木、常務監事張瀚天出席,魏縣長歡迎全國咖啡農友、相關業者來彰化參賽、觀摩,希望藉著這個賽事共同提升國產咖啡豆栽培、烘焙技術,一起打響國產咖啡豆的品牌知名度,讓國產咖啡豆為大家所熟知、喜愛。



 魏縣長致詞表示,彰化縣政府舉辦國產咖啡評鑑,由彰化市農會承辦,今年是第7年,每一年參與規模越來越大,最主要的用意是要來行銷彰化的咖啡,並精益求精提升咖啡製作技術與價值,提供最符合消費者口感需求的咖啡品質與品嘗藝術,提升彰化八卦山咖啡的能見度,讓農民獲利有好收益。

縣長魏明谷出席2018臺灣國產咖啡品質評鑑示範賽開幕式(記者 范丞佑 攝)

縣長魏明谷出席2018臺灣國產咖啡品質評鑑示範賽開幕式(記者 范丞佑 攝)-八方新聞|8NEWS

 魏縣長指出,彰化縣26鄉鎮市農會中,咖啡是彰化市的強項,以前來彰化都會聞到酸臭味,自從兩年前將空氣汙染源禁絕後,現在彰化市處處都能聞到咖啡香,而且來彰化不僅可以品嘗濃醇咖啡,也可以品嘗彰化市的肉圓、爌肉飯等知名小吃,體驗彰化人的熱情。

縣長魏明谷出席2018臺灣國產咖啡品質評鑑示範賽開幕式(記者 范丞佑 攝)

縣長魏明谷出席2018臺灣國產咖啡品質評鑑示範賽開幕式(記者 范丞佑 攝)-八方新聞|8NEWS

 彰化縣內種植咖啡鄉鎮有彰化市、社頭、二水、芬園、田中、員林、花壇等,面積約75公頃,為引導咖啡農建立品質分級觀念,展現國產咖啡多樣化加工處理技術,並向消費者介紹優質的台灣咖啡,特邀集國內優質國產咖啡農與咖啡業者舉辦2018臺灣國產咖啡品質評鑑示範賽活動,以提升國產咖啡品質,拓展消費市場,促進國產咖啡產業永續發展。

縣長魏明谷出席2018臺灣國產咖啡品質評鑑示範賽開幕式(記者 范丞佑 攝)

縣長魏明谷出席2018臺灣國產咖啡品質評鑑示範賽開幕式(記者 范丞佑 攝)-八方新聞|8NEWS

 鑒於咖啡處理法日新月異,鼓勵業界與農民合作研發並提升咖啡品質,本次咖啡評鑑分為兩組,分別為:

(1)傳統農民組-定義為農民從種植,採收到處理皆為同一戶。
(2)技術處理組-定義為非親自種植,參賽者不須為農民(但報名時必須同時標註農民與處理者資料)共80名參賽。

縣長魏明谷出席2018臺灣國產咖啡品質評鑑示範賽開幕式(記者 范丞佑 攝)

縣長魏明谷出席2018臺灣國產咖啡品質評鑑示範賽開幕式(記者 范丞佑 攝)-八方新聞|8NEWS

 於10月12日上午9時至下午4時在彰化市農會農業推廣教室舉行杯測評鑑初賽取30名,於10月13日進行杯測評鑑決賽取特等獎1名、頭等獎2名、貳等獎3名、叁等獎4名、及優良獎5名計15名分獎次獎勵,並於10月27日市農會產業文化成果展中頒獎表揚。

縣長魏明谷出席2018臺灣國產咖啡品質評鑑示範賽開幕式(記者 范丞佑 攝)

縣長魏明谷出席2018臺灣國產咖啡品質評鑑示範賽開幕式(記者 范丞佑 攝)-八方新聞|8NEWS

 本次評鑑標準均參考美國精品咖啡協會SCAA評鑑標準,聘請主審陳嘉峻先生領軍的評審團隊均具有SCAA Cupping Judge (杯測裁判)或CQI Q grader instructor(咖啡品質評鑑師)資格者共40名,評審陣容堅強,深具公信力,敬邀各界咖啡愛好者共同參與評鑑活動。與會貴賓還有縣議員黃玉芬、縣府農業處長黃碧海、竹塘鄉農會總幹事詹光信及各農會代表、地方士紳等與會。



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