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TingYu 發佈於 2018-10-12 11:55:24 顯示全部回覆
  
     


【記者 范至延 南投報導】

 中秋節後根據氣象局氣溫監測每日午晚溫差高達10~14度,南基醫院急診病患統計9月中旬到10月初、腦出血及心肌梗塞病患比8月多了30%,鄉親必須重視這樣的警訊。



 南基醫院心臟血管內科主任傅夢卿醫師表示:日夜氣溫大幅度變化容易促使血壓升高,又碰上中秋節攝取過多高糖、高膽固醇食物,血液流動會將這些劣膽固醇堆積在血管壁上,血管會因溫差變化而讓狹窄處引發栓塞,如果栓塞於心臟血管,則會造成狹心症或心肌梗塞嚴重危及生命。身體任何大小血管栓塞,都可能造成腦中風或是其他身體功能為害不可不重視,建議預防心血管疾病先從改善飲食開始,平時可藉由心臟超音波觀察心血管健康狀況。

秋意濃莫讓腦、心血管疾病來敲門(圖:南基醫院 提供)

秋意濃莫讓腦、心血管疾病來敲門(圖:南基醫院 提供)-八方新聞|8NEWS

 預防心血管疾病從改善飲食開始,南基醫院營養師周孟穎說:
中秋後,盛暑已過,取而代之的是冷熱溫差極大的秋老虎氣候,當溫差過大時血管會跟著收縮,容易造成血壓升高,進而增加心臟疾病和急性中風發作的機會,營養師提醒您注意家中長輩及慢性病患者,千萬不可輕忽季節變換時心臟血管疾病的威脅。且看飲食改變如何小兵立大功,幫您抵抗心血管疾病。

 護心飲食要注意以下5個飲食要點:
1.選擇健康油脂:少吃油,而且要吃好油,可選擇含單元不飽和脂肪酸高的橄欖油、芥花油或苦茶油等,或多元不飽和脂肪酸較高的葵花籽油或大豆油等,均有助血脂肪的控制。
2.減少精緻糖類的攝取:肥胖是造成冠心病發生的重要危險因子,日常生活中少吃甜食、精緻糖類,特別是許多飲料都會添加的「高果糖玉米糖漿」,會囤積在體內形成三酸甘油酯,這也就是有些人天天一杯手搖飲料,結果不只肥胖上身,還變成高血糖、高血脂症患者。
增加膳食纖維的攝取:多吃高纖富含維生素A、C、E等的蔬果、多選擇全榖類食物、或未加工的豆類。
3.減少鹽分的攝取:高血壓患者要特別注意「減鹽」,減少外食,善用醋、檸檬等酸味,香菇、洋蔥等鮮味,或中藥材、蒜、香草植物等香味,並減少用鹽量。
4.維持理想體重:體重與健康有密切的關係,體重過重容易引起糖尿病、高血壓和心血管疾病等慢性病;體重過輕會使抵抗力降低,容易感染疾病。維持理想體重是維護身體健康的基礎。

 為了您的健康,拒絕吃掉健康,不管您是否為心血管疾病患者,提醒您就從現在開始重新調整您的飲食習慣,均衡飲食定時定量,並適當地調整生活型態,勿吸煙、少喝酒,規律運動,做個健康吃的快樂人吧!

秋意濃莫讓腦、心血管疾病來敲門(圖:南基醫院 提供)

秋意濃莫讓腦、心血管疾病來敲門(圖:南基醫院 提供)-八方新聞|8NEWS

 營養師示範美味的護心料理:香菇鮭魚燕麥釜飯;材料:燕麥片、鮭魚、香菇、醬油、橄欖油、蔥花。作法為:
1.燕麥放至電鍋內鍋中(取代白米)加入少許開水。
2.鮭魚切塊香菇切絲拌入醬油(取代食鹽)、橄欖油。
3.將(步驟2)平鋪於(步驟1)中入電鍋蒸煮,起鍋點綴青蔥即可。
食譜「低油美味兼具」又符合「少糖少鹽高纖」的原則。

 燕麥富含水溶性膳食纖維能促進體內膽固醇的排出,有助於降低罹患心臟血管疾病的機率。吃魚好處多!鮭魚含有的omega-3特別多,除了有助健腦,研究發現,補充omega-3脂肪酸,對心血管健康有加分效果!香菇能降低LDL膽固醇,對心血管系統有良好的保護作用,還能有效防止動脈粥樣硬化,對降低血壓也有不錯的效果。



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