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河松咖啡自家烘焙館
Huang 發佈於 2018-11-30 13:23:16 顯示全部回覆
  
     


【記者 朱康璟 南投報導】

 「著時」的蔬菜最美味,冬天的高麗菜鮮甜清脆,不僅口感佳,營養更是滿分。但近日媒體報導菜價崩盤,為了幫助農友,也鞏固醫院同仁們的健康,衛福部南投醫院洪弘昌院長自掏腰包認購雲林縣西螺鎮1500顆高麗菜,免費分送院內同仁,也藉此拋磚引玉,鼓勵大家多支持當季時蔬。



支持農民 南投醫院洪弘昌院長認購千顆高麗菜送員工(圖:南投醫院 提供) ...

支持農民 南投醫院洪弘昌院長認購千顆高麗菜送員工(圖:南投醫院 提供) ...-八方新聞|8NEWS

 高麗菜看起來平凡,但對健康卻有十分的養生功效。陳佳祺營養師表示,高麗菜屬十字花科,含有維生素B、C等多種微量元素,並含有維生素U,有保護消化道黏膜的效果。適合胃潰瘍患者平常保健攝取,是天然的胃藥。高麗菜還含有豐富的膳食纖維,可促進腸胃蠕動。

支持農民 南投醫院洪弘昌院長認購千顆高麗菜送員工(圖:南投醫院 提供) ...

支持農民 南投醫院洪弘昌院長認購千顆高麗菜送員工(圖:南投醫院 提供) ...-八方新聞|8NEWS

 另外陳佳祺營養師還表示,研究指出十字花科蔬菜所含之硫代葡萄糖苷,抑癌能力高。吲哚-3-甲醇可提升細胞內DNA的修復,並阻斷癌細胞的生長。吲哚-3-甲醇(indole-3-carbinol,I3C)經過身體的代謝會影響免疫疾病及減緩發炎反應。在動物實驗中發現,餵食老鼠給十字花科蔬菜,會延緩甚至終止腫瘤細胞的發展。

支持農民 南投醫院洪弘昌院長認購千顆高麗菜送員工(圖:南投醫院 提供) ...

支持農民 南投醫院洪弘昌院長認購千顆高麗菜送員工(圖:南投醫院 提供) ...-八方新聞|8NEWS

 南投醫院歷年來積極推動病人、社區民眾及員工正確的運動、飲食及健康自我管理觀念,洪弘昌院長除了不斷提升南投醫院軟硬體設施,給予南投縣民優質的醫療服務,也相當重視員工的身心健康,定期開設健康社團活動,並規劃紓壓專車,透過活動讓員工放鬆、促進身體健康。此次洪院長以具體行動支持產地蔬果,不僅幫助了辛苦栽種的農民,也讓院內同仁身體更健康,照顧好自己的健康,便更能提供病人更好的照護品質。


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