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張艾嘉分享接下節目的原因，不僅因為她喜歡烹飪和過往的電視經驗，更希望台灣能有一檔優秀的實境節目。她透露，過去有多次邀約，但在提出條件後對方卻消失，這次與B2合作，他和團隊都信守承諾，讓她感到信任。
柯佳嬿和王大陸在節目中首次合作。談及王大陸的印象，柯佳嬿表示，他的真性情讓她驚訝，甚至脫口而出「他很會談戀愛」。隨後，她發現失言，急忙求助於楊祐寧和王大陸，兩人幽默回應，試圖轉移話題。王大陸在被問到感情狀況時則緊張不已，最後大喊節目名稱以避開問題，工作人員也以通告為由將三人帶離現場。
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韓團（G）I-DLE的舒華作為節目嘉賓，曾傳出因不適應張艾嘉的氣場而苦惱。製作人B2強調，他透過經紀人確認舒華表示「沒有這件事」，可能因為當時主持人忙於餐廳事務，但五分鐘後他們便開始跳舞，楊祐寧還在舒華面前開玩笑稱自己是熱舞社成員。
《艾嘉食堂》為全球首檔獲得韓國CJ ENM《尹食堂》官方授權的實境節目。B2表示，因簽署保密條約無法透露版權費用，但強調「是高額的數字，足以在台北市區購買一套房子」。整體製作費用接近億元，因疫情影響，尋找拍攝地點的支出幾乎打水漂，直至去年年底才正式啟動。
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敬請鎖定10月5日即將播出的《艾嘉食堂》，三立都會台週六晚上八點首播、Netflix（亞洲地區）週六晚上十點、華視主頻隔週六晚上八點播出。
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