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Genevieve 發佈於 2022-12-6 15:34:44 顯示全部回覆
  
     


【記者 范丞佑 屏東報導】

 位於萬丹鄉僻巷的「胡仔妹蛋糕之家」,由胡志豪與洪月華夫妻創辦,堪稱隱藏版美食,但許多饕客不遠千里而來,因他們習得日本的烘焙手藝、西班牙的巴斯克乳酪製法與法國生巧克力的秘方等。

胡仔妹蛋糕拚轉型 雲工具助陣傳愛(圖:黃耀寬先生 提供)


胡仔妹蛋糕拚轉型 雲工具助陣傳愛(圖:黃耀寬先生 提供)-八方新聞|8NEWS

 創業艱辛,且女兒是慢飛天使,夫妻倆為承擔家計親力親為,但資金、人力與數位能力等皆不足,自嘲數位小白,過去紙筆抄訂單常寫錯、客人下訂沒付錢還沒取貨,加上不懂會員經營,陷入沒訂單很苦惱,訂單湧入更苦惱的窘境。

 胡志豪強調,感激經濟部中小企業處輔導,本來不會電商,經手把手教學,逐步學會商品訂價策略,透過數位共好計畫,提供消費者預約、自取、外帶服務,面臨訂單不再措手不及,也不再用電話抄訂單,提高營運效率。

 四個月來,LINE熱點結合雲工具,已累積超過150個會員、上百筆訂單與營業額5萬多元,營業額愈來愈穩定;因掌握會員就能周知季節商品,受理預購,並進行生產排程,擁有更多時間陪孩子成長,更有力量回饋社會!

胡仔妹蛋糕拚轉型 雲工具助陣傳愛(圖:黃耀寬先生 提供)


胡仔妹蛋糕拚轉型 雲工具助陣傳愛(圖:黃耀寬先生 提供)-八方新聞|8NEWS

 胡志豪夫妻對食材的原料不惜重本,像使用無替代性澱粉、沒有使用香精香料、沒有使用泡打粉等,甚至,使用紐西蘭原裝進口牛奶,沒有添加一滴水,且使用純蔗糖,而非精細砂糖,對人體比較沒有負擔!

 洪月華解釋,夫妻倆致力將在地食材入菜,像萬丹紅豆、高樹芋頭與里港無毒檸檬等等,因兒子健康活潑,但女兒是慢飛天使,可能是懷孕期間,吃到不恰當的食物,因此,堅持產品一定要敢讓自己的孩子吃,才能賣出去。

 美食旅遊作家肉魯說,七年多來,他們默默致贈萬丹國小、萬丹國中與屏東縣啟智協進會每月一個蛋糕,盼每個特別的孩子,都不會被遺忘,盼每個孩子,仍舊被歡迎與祝福,哪怕翅膀折翼,哪怕逐漸年長的軀殼,裝盛一個年幼的靈魂。

胡仔妹蛋糕拚轉型 雲工具助陣傳愛(圖:黃耀寬先生 提供)


胡仔妹蛋糕拚轉型 雲工具助陣傳愛(圖:黃耀寬先生 提供)-八方新聞|8NEWS

 由經濟部中小企業處委託中華民國資訊軟體協會執行,並由臺灣獨角獸創意有限公司輔導,屏東本次共有141家品牌參與共好計畫「屏東O2O」,積極經營LINE生態系,並透過LINE熱點經營,爭取電商商機,並透過聯合行銷,曝光在地店家的美好!




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