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[南部] 2023屏東釀醬生活節 食釀‧釀時 帶您認識經典好醬

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Jamie 編輯發佈、首次上稿 2023-9-16 15:03:44 | 預覽列印 上一篇 下一篇
    



(2023屏東釀醬生活節 食釀‧釀時 帶您認識經典好醬)

【記者 李權祐 屏東報導】

 由屏東縣政府所舉辦的「2023屏東釀醬生活節-食釀‧釀時」,於16日在萬巒濃情巧克力愛情莊園登場,為推廣屏東的釀醬文化產業,今年首度以「釀醬」為主題舉辦特色節慶活動,縣長周春米邀集許多在地優質業者店家的參與,除讓大家開心選購外,更期望透過活動行銷曝光,讓鄉親認識屏東的經典好滋味,推廣屏東的釀醬文化。

2023屏東釀醬生活節 食釀‧釀時 帶您認識經典好醬(圖:客家事務處 提供)


2023屏東釀醬生活節 食釀‧釀時 帶您認識經典好醬(圖:客家事務處 提供)

 縣長周春米表示,縣府首年舉辦釀醬生活節,特別感謝客家委員會支持,她說,六堆不僅是屏東重要文化,客家鄉親勤儉持家的精神以及醬菜製作非常專業,此次活動邀請屏東科技大學師生共同研發,創作出15道美味好料,除教導鄉親使用各式沾醬做出不同的醬菜料理外,更希望結合傳統飲食文化與新世代創意,突破傳統釀醬運用,讓民眾了解原來釀醬也能這麼好搭。

2023屏東釀醬生活節 食釀‧釀時 帶您認識經典好醬(圖:客家事務處 提供)


2023屏東釀醬生活節 食釀‧釀時 帶您認識經典好醬(圖:客家事務處 提供)

 周縣長提到,屏東在地商家「豆油伯」近日於2023英國星級美食大獎Great Taste Awards中摘下最高榮譽金叉獎,不僅讓世界看見台灣,也讓全國好友瞭解屏東釀醬產業相當豐富,現場多達百家攤位,歡迎民眾一起到場體驗屏東最優質的客家釀醬文化。

2023屏東釀醬生活節 食釀‧釀時 帶您認識經典好醬(圖:客家事務處 提供)


2023屏東釀醬生活節 食釀‧釀時 帶您認識經典好醬(圖:客家事務處 提供)

 縣府客家事務處表示,屏東的釀醬物產豐富多元,有醬油、醬料、醬菜、醃菜、豆鼓、果醋、味噌等,每家業者擁有獨特的風格與味道,本次活動主題「食釀‧釀時」的「食釀」代表著運用食材去釀製,進而賦予食材新的生命,「釀時」則象徵著釀製需要時間的等待也蘊含時代傳承的意義。

2023屏東釀醬生活節 食釀‧釀時 帶您認識經典好醬(圖:客家事務處 提供)


2023屏東釀醬生活節 食釀‧釀時 帶您認識經典好醬(圖:客家事務處 提供)

 客務處說,今年釀醬生活節特別推出限量100組「好味料理福袋」,每袋超值優惠價200元,內容採隨機挑選好味料理餐桌中運用的2款醬料及好釀市集100元折價券,充滿驚喜絕對物超所值,隨袋還附贈好味餐桌食譜明信片,讓大家跟著食譜做料理,還能收藏或寄給朋友,多種用途既實用又能讓傳統味道延續。

2023屏東釀醬生活節 食釀‧釀時 帶您認識經典好醬(圖:客家事務處 提供)


2023屏東釀醬生活節 食釀‧釀時 帶您認識經典好醬(圖:客家事務處 提供)

 今年活動內容熱鬧豐富,其中粄條百沾活動採線上及現場免費報名,將準備20款醬料,民眾可一一沾取醬料後,自行調配出屬於自己的獨特風味,另外,草地童樂會邀集在地社區及學校共同參與演出,還有一系列小朋友最愛的奇幻泡泡秀、麗莎奶奶說故事、小丑氣球秀及波波星球泡泡哥哥等精彩演出,邊野餐邊看表演,好吃好玩又好買,等你來參加!更多活動資訊可上屏東縣客家事務處粉絲專頁(https://www.facebook.com/PTHAKKA01/)查詢。


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