整合智慧茶園與機械修剪技術機採茶菁透過競賽驅動產業轉型八方新聞（8NEWS 看见八方）

2025-08-28 16:01:51由「正聲新聞

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【記者范凱榛綜合報導】農業部茶及飲料作物改良場（簡稱：茶改場）指出，為解決茶產業從農人力高齡化與短缺問題，並為持續提高茶菁採收效率與品質，該場自民國111年起舉辦「全國機採茶菁技術競賽」，廣邀全國主要茶區的優秀機採茶師傅參與，透過競賽活動促進技術交流及現場觀摩學習，擴大至全國各茶區使用率。該項競賽至今已邁入第四年，成果逐漸展現，不僅強化茶農對機採茶的接受度，更為茶業注入省工、高效的新動能。茶改場說明，為推廣智慧茶園管理與精準修剪技術整合應用，該場於本（114）年8月27日辦理「2025全國機採茶菁技術競賽」，除競賽活動外，於現場進行解說智慧機採茶園田間管理模式、茶園修剪操作要點與雙人式採茶機示範，並規劃乘坐式、雙人式與單人式採茶機之機械展示，亦開放選手實地體驗單人式採茶機操作，以因應不同茶園地形與作業需求。此外，今年競賽首次納入茶改場制定之「茶菁品質分級操作流程」，並搭配「茶菁品質規格標準說明圖板」作為評審參考，進一步強化品質判定的一致性與客觀性，驗證「機採茶也能做好茶」，並加速相關技術在各茶區的應用與擴散，為臺灣茶業打造兼顧效率與品質的新里程碑。

整合智慧茶園與機械修剪技術機採茶菁透過競賽驅動產業轉型（圖：農業部茶及飲料作物改良場提供）

三款採茶機同場展示打造茶園機械化多元應用模式

茶改場場長蘇宗振表示，機採茶菁品質若要媲美手採，關鍵在於「茶園修剪技術」與「智慧化管理」的雙軌整合。茶改場已建置智慧茶園管理系統，透過即時氣象監測、精準灌溉、施肥排程及病蟲害管理，有效掌握茶芽生長的整齊度、成熟度與最佳採收時機。以科技導入管理後，不僅可減少約50%灌溉用水，亦能避免氮肥過度施用、減緩氧化亞氮等溫室氣體排放，達成兼顧環境永續與茶菁品質之雙重目標。針對茶農普遍關心的「機採易致茶樹衰老」疑慮，茶改場表示，只要妥善掌握採摘面高度，避免過度修剪或長期在同一高度進行剪取，若能保留1～2片母葉，加上適當留養與肥培管理，即可維持茶樹健壯生長、促進均勻萌芽，同時穩定茶葉產量與品質。此外，機採茶園能於茶芽生長至一心6～9葉階段進行採收作業，剪取一心2～4葉或對口葉2～4葉作為採收標準，其所採茶菁在外觀、嫩度及化學成分上均具備優良條件，為後續製茶提供理想原料，打破過往「機採茶菁不如手採」的刻板印象，實現省工、省時與高品質兼具的目標。

蘇場長進一步指出，目前常見採茶機械包括單人式、雙人式與乘坐式三種。乘坐式機械雖具高效率，惟價格較高，適用於地勢平坦的大面積茶園，丘陵地或小面積茶園則不宜操作。雙人式採茶機適合緩坡或丘陵地，每組三人作業，每公頃約8至9小時可完成採收，每日最高可達2,500公斤茶菁。至於高海拔地區或茶園株行距較小者，則建議選用操作靈活的單人式採茶機。本次競賽亦將三種機型同場展示，並開放選手實際體驗，協助茶農依地形條件選擇最合適機型，有效提升作業效率與茶菁品質，促進茶園機械化的多元應用與最大效益發揮。

整合智慧茶園與機械修剪技術機採茶菁透過競賽驅動產業轉型（圖：農業部茶及飲料作物改良場提供）

競賽結果出爐由嘉義縣竹崎地區農會獲得冠軍

茶改場補充說明，本屆競賽採用品種為臺茶17號（白鷺），其茶芽粗壯、樹型直立，為機械採收理想品種。依智慧茶園管理經驗，此品種自修剪整枝後至採收約需45～48天，當茶芽達一心6～9葉長度即為機採最佳時機。採收以嫩度為原則，剪取一心2～4葉或對口葉2～4葉，茶菁條件適合製造各類特色茶品。本次競賽評分標準重質不重量，茶菁採收重量占比僅20%，而茶菁品質、剪取高度與採摘面平整度各占40%。評分除依芽重比例計算外，並採用茶改場制定之分級操作流程及說明圖板，確保評審標準之客觀與一致。為顧及後續茶芽萌發與茶樹健康，評分亦重視採摘後保留1～2片母葉、維持平整剪面等細節，強調「修得準、採得好」即是提升機採茶品質的關鍵。

經激烈競賽後，由嘉義縣竹崎地區農會代表隊奪得冠軍，亞軍由新竹縣關西鎮農會與南投縣名間鄉農會獲得，季軍則由新北市石碇區農會、南投縣竹山鎮農會與新北市坪林區農會共同摘下，另有來自新竹縣關西鎮農會、臺東縣鹿野地區農會及宜蘭縣礁溪鄉農會選手獲得特別獎（完整得獎名單如表一所示），預計於11月中旬假臺北南港世貿展覽館舉行之臺灣茶業博覽會頒獎表揚。本次全國機採茶菁技術競賽不僅是茶農交流技藝的重要平台，更展現茶改場在智慧茶園、精準修剪與機採茶菁標準化推動上的階段性成果。透過競賽深化技術應用與觀念轉變，與全臺茶農攜手打造「省工、高效、品質並重」的現代化茶業新典範，為臺茶永續傳承與競爭力升級再添動能。