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[離島] 聚鮮食堂的海鮮便當與啤酒海 時尚熱炒的海鮮雙驕麵疙瘩

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JiaXinLim 編輯發佈、首次上稿 2020-12-1 01:30:02 | 預覽列印 上一篇 下一篇
    



(聚鮮食堂的海鮮便當與啤酒海 時尚熱炒的海鮮雙驕麵疙瘩)

【記者 湯文宏 澎湖報導】

 澎湖縣政府辦理故事菜徵選,今年已邁入第二年,2年共計選出50多家的餐廳與具有故事的美味餐點或料理。今年度的故事菜更首度有以便當及麵疙瘩料理形式參與的餐廳業者。這讓故事菜的徵選與推廣,有更多餐飲旅遊地的多元性與豐富性選擇,也是旅遊處持續辦理這樣活動的主因,旅遊處陳美齡處長希望透過故事菜推廣,打造專屬於澎湖的美味品牌,讓遊客感受澎湖飲食文化的魅力。

聚鮮食堂的海鮮便當與啤酒海 時尚熱炒的海鮮雙驕麵疙瘩(圖:旅遊處 提供)


聚鮮食堂的海鮮便當與啤酒海 時尚熱炒的海鮮雙驕麵疙瘩(圖:旅遊處 提供)

 不同於滿桌澎派的現撈海鮮大餐,銅板價也可以享受澎湖味的海陸佳餚,這是位於中正路商圈上,聚鮮食堂老闆蘇小郁最初的構想。將澎湖珊瑚草、當季的鮮流蒸螃蟹,香嫩滷排骨等美食,滿滿豐盛的海陸食材匯成餐盒,希望遊客能吃得到在地新鮮味,聚鮮食堂的澎派便當,吃得巧也可以吃得飽。

 位於市區仁愛路上的啤酒海廚娘,總是喜歡創新口味與嘗鮮新食材。今年特別研發,以在地南瓜與仙人掌為食材,揉出粉紅驕嫩與金黃驕貴的「雙驕麵疙瘩」,原味原色,口感厚實的麵疙瘩,吸附了澎湖海鮮的清甜湯頭,軟嫩中帶有Q勁口感的麵疙瘩,份量適中,搭配入秋後肥美的鮮蝦、螃蟹、牡蠣等當季海鮮食材,會是今年秋冬海鮮餐飲的一大視覺與味覺的饗宴。

聚鮮食堂的海鮮便當與啤酒海 時尚熱炒的海鮮雙驕麵疙瘩(圖:旅遊處 提供)


聚鮮食堂的海鮮便當與啤酒海 時尚熱炒的海鮮雙驕麵疙瘩(圖:旅遊處 提供)

 旅遊處指出,澎湖的秋冬旅遊,特有的東北季風突顯了文旅漁村漫遊愜意,更能細膩品嚐甘甜海鮮帶給味蕾的滿足。澎湖人的溫暖與熱忱,會讓所有到訪的國內外遊人旅客,感受到這島嶼的真正人、情、味。欲知更多的店家詳情,可至「戀戀海味,澎湖美食假期」活動官網:https://travel.penghu.gov.tw/penghu/,一起為澎湖秋冬美食的知性饗宴共襄盛舉吧!


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