養殖放養停看聽 平穩量價替代進口供應無虞

【記者 王鍊煌 綜合報導】

　正值國內養殖漁業放養季節，漁業署與中華民國養殖漁業發展協會於3月25日邀集產、官、學研及產業代表舉辦「大宗養殖魚種產銷論壇」。揭露國內大宗養殖魚種產銷概況及市場消費趨勢，凝聚各方共識，呼籲生產端業者放養前應審慎評估市場需求，適量放養穩定生產品質，合理利潤下即應盡早調節出售；相較近來受國際情勢影響，進口水產品有供貨不足情形，而國產水產品全年供應無虞，且品項多元易料理，鼓勵消費者可多選用營養價值滿點且低食物里程的國產優質水產品，共同支持我國養殖產業，也為環境減碳盡一份心力。

養殖放養停看聽 平穩量價替代進口供應無虞（圖：漁業署 提供）

　專家學者表示，近期進口水產品供應量略顯不足，加上需求快速恢復造成短期價格上漲，惟國際市場仍充滿不確定性，呼籲生產端業者放養前應審慎評估市場供需，以分段養殖及適當密度規劃放養，避免過度集中放養單一大宗養殖魚種，並且順應季節變化，落實養殖管理提升生產品質，同時在合理利潤下適時調節出售，分散養殖生產風險。

　漁業署說明，近2年全球受新冠肺炎疫情影響，商品銷售方式及市場消費型態轉變，創新的銷售模式更具有彈性，並開創全新的市場機會。漁業署藉此強力主打國產魚種替代進口水產品，輔導業者與超市、超商及電商平臺等多元通路進行媒合供貨、促銷，提升消費者購買便利性，進而穩定國內產銷秩序。

養殖放養停看聽 平穩量價替代進口供應無虞（圖：漁業署 提供）

　漁業署進一步說明，近期受俄烏戰爭影響，鮭魚等進口高價水產品供貨不足，我國產海洋及養殖水產品項多元且低食物里程，選擇性多且全年供應無虞，可滿足國人使用各種不同料理方式的需求，如消費者喜愛魚排料理可選用鯖魚、鱸魚、鮪魚、臺灣鯛、虱目魚排、石斑魚清肉等切片替代；生魚片則推薦鮪魚、旗魚；輪切部分則有鬼頭刀、石斑魚及土魠魚等。漁業署號召12家產地產業團體，即日起至4月30日止在漁業嘉年華（GoFish!買魚去）網站（https://www.gofish.com.tw/index_page）推出產地直送國產水產組合，全站免運費，並設有大量團購專區，歡迎國人踴躍買魚去，一次購足所需，可以節省荷包。