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Annie 發佈於 2022-8-31 01:30:19 顯示全部回覆
  
     


【記者 范至延 澎湖報導】

 中秋節為重要傳統節慶,親朋好友團聚賞月、享用月餅及烤內已是歡慶中秋不可或缺的重要元素,衛生局自111年7月起即開始執行「中秋複合式稽查專案」,抽驗中秋應景食品共計28件,檢驗結果均符合規定。抽驗重點為月餅及其餡料、禽畜水產品、生鮮蔬果、中秋應景食品及容器具等,檢驗項目有農藥殘留、衛生標準、食品添加物等,檢驗結果可至澎湖縣政府衛生局網站:https://www.phchb.gov.tw/查詢相關訊息。

澎湖縣政府衛生局公布111年度中秋節食品抽驗結果(圖:澎湖縣政府 提供)


澎湖縣政府衛生局公布111年度中秋節食品抽驗結果(圖:澎湖縣政府 提供)-八方新聞|8NEWS

 此次稽查專案,衛生局除針對市售產品進行查驗,亦同時派員加強月餅及其餡料製造端、販售場所及烤肉店等處進行作業場所稽查,稽查重點為食品業者登錄、產品責任險、食品良好衛生規範準則及產品標示等,抽檢鳳梨大餅、黑胡椒大餅、年糕、糯米腸、一口小香腸、烤肉醬、四季釀造油膏、花枝丸、櫛瓜、絲瓜、食品夾等,稽查抽驗結果均與規定相符。

 衛生局蕭靜蓉局長呼籲食品業者使用食品添加物時應遵守「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定,避免過度添加,共同維護本縣民眾食用安全。另外,中秋節闔家歡聚一起烤肉,也要注意食材處理,避免食品中毒。處理食材應掌握下列幾點:

澎湖縣政府衛生局公布111年度中秋節食品抽驗結果(圖:澎湖縣政府 提供)


澎湖縣政府衛生局公布111年度中秋節食品抽驗結果(圖:澎湖縣政府 提供)-八方新聞|8NEWS

1、衛生︰謹守「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要澈底加熱」之五要原則。
2、標示:要留意包裝標示,有效日期好重要,不要選購來路不明或無標示之產品。
3、烹調:烤肉歡慶度中秋,烤焦的食物不食用。
4、健康︰以三低一高「低糖、低鹽、低油、高纖」作為選擇要點,均衡攝取勿過量。享受美食也兼顧飲食衛生安全。




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