請選擇 進入行動版瀏覽電腦版
開啟左側

[中部] 《島嶼食紀》新書分享 繪整農村食文化

 [複製連結]
Jamie 編輯發佈、首次上稿 2023-5-20 20:30:01 | 預覽列印 上一篇 下一篇
    



(《島嶼食紀》新書分享 繪整農村食文化)

【記者 范志韋 南投報導】

 臺灣農村飲食文化豐富多元,隨著節氣與歷史演變,地方產業更迭,一桌「家常菜」連結著農村手藝與土地生活記憶。行政院農業委員會水土保持局出版《島嶼食紀》套書,以食農健康為主軸,農村綠色飲食為核心,從食材緣由到料理記憶,搭配營養學,以繪本圖文紀錄島嶼農村飲食文化。

《島嶼食紀》新書分享 繪整農村食文化(圖:水保局 提供)


《島嶼食紀》新書分享 繪整農村食文化(圖:水保局 提供)

 (18)日舉辦《島嶼食紀》新書發表會,《島嶼食紀》是一套以全齡思維繪製的圖文書,適合親子共學,探索農村智慧與依循步驟烹煮出味美健康料理。套書共分三冊,包括「食農趣」、「科普說」及「家香味」,邀集專家學者,從山村、平地到海港,走訪10個縣市,踏訪20多個農村社區,拜訪農民及在地達人,進行田野調查,共蒐集25種在地食材及36道農村佳餚,將在地食材,與臺灣的環境生態、人文風情相互連結,整個島嶼就是豐富的食材文化寶庫,將食材連結在地飲食文化,透過繪本故事,讓臺灣飲食文化躍然於紙上,說出生動的故事。

《島嶼食紀》新書分享 繪整農村食文化(圖:水保局 提供)


《島嶼食紀》新書分享 繪整農村食文化(圖:水保局 提供)

 本日發表會在臺中新舊交會的中央書局辦理,現場邀請尹書田醫療財團法人書田泌尿科眼科診所李婉萍營養師,從營養角度導讀,解析本套書中應該注意的營養小知識,及每樣食材從營養學角度了解營養價值、破除網路迷思、透過飲食獲取足夠營養與均衡飲食搭配,活動當天透過與在場民眾互動,使民眾便於了解及體會本書在日常生活裡的使用便利性,也有助於運用本書推廣食農教育,一次掌握實用性與知識性。另外現場也以島嶼餐桌進行本次收錄特色食材與料理分享,從了解食物的原型到變成一道道餐桌上的料理與多元化運用,讓飲食不只有吃進肚裡這一件事,發現臺灣各地飲食之美。

《島嶼食紀》新書分享 繪整農村食文化(圖:水保局 提供)


《島嶼食紀》新書分享 繪整農村食文化(圖:水保局 提供)

 行政院農業委員會水土保持局林長立副局長表示:「農村是這片土地的根,《島嶼食紀》不只是一套農村食材及文化紀實繪本,更希望透過本書,喚醒記憶中的家鄉味,並成為農村飲食文化傳承的種子書,為農村飲食哲學展開序曲。只要我們辛勤耕耘、保水護土,這塊土地也必報以我們豐盛富足。」期待透過本書的啟動,讓臺灣農村食農教育理念更能夠在生活上、文化上深度耕耘發展。


供稿、廣告、糾錯、指正、爆料、投訴等:CoolQi2009@Gmail.com、LINE ID:CoolQi

使用道具 ⛔ 揪錯指正

關注0

粉絲0

新聞262

人氣排行
 0928-517147
 131-24073058
星期一至星期五 AM 10:00~PM 17:00
圖文供稿:Gmail 信箱QQ 信箱
  • 掃瞄瀏覽八方 Facebook
  • 掃瞄瀏覽八方 Google news
  • 掃瞄瀏覽八方 YouTube
  • 掃瞄下載八方 APK
  • 掃瞄瀏覽八方新聞行動版

台灣總社:540026 南投縣 南投市 平山一路三街 46 號、FAX:04 9226 4592

Copyright © 1985 - 2024 八方新聞 業採供稿:CoolQi2009@GMail.comCoolOdd@QQ.Com Professional Edition.   IPv6   SSLSecure